SAMANYOLU PROGAMI ALIŞ PİDEYE MİSAFİR OLDU

Samsun 2

ALIŞ PİDE FLY PEGASUS

Ülkemizde milli birlik ve beraberliğin hiç bitmemesi dileği ile ALIŞ PİDE  güne başlıyor.Bu sabah internette yaptığım ALIŞ PİDE WEB ARAŞTIRMASINDA fly pegasusun işletmemiz için yapmış olduğu bilgilendirme çalışmasını gördük.Bizzat alış pide işletmesine yönelik oldukları bu reklam çalışması için fly pegasusa teşekkür ediyoruz.Peki NEDEN flypegasus diyorsanız bağlantı linkini takip edin.
#alışpidebafra http://www.alispide.com.tr  https://www.facebook.com/AlisPide1  http://www.alispide.blogspot.com.tr  http://www.alispidee.blogspot.com.tr 

ALIŞ PİDE KURBAN BAYRAMI MESAJI

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN....
www.alispide.com.tr
Fethi alış
BAFRA/SAMSUN

PİDE HAMURU & BAFRA PİDESİ

BAFRA PİDESİ HAMURU HAZIRLANIŞI VE YOĞURULMASI HAKKINDA  2 ADET blogger ve sosyal medya hesabından sonra siz değerli müşterilerimizin  web üzerinden daha farklı noktalardan ulaşması için bu ALIŞ PİDE blog sayfasındanda sizlere ulaşmaya karar verdik.Pide hamurunun hazırlanış aşaması ve pişirilme aşamalarındaki noktaları olabildiğince anlatmaya çalıştık.Bizleri bu konuda yalnız bırakmadığınız için sizlere ne kadar teşekkür etsek azdır.

BAFRA PİDESİ 4

Bafra pidesi çeşitleri içerisinde açık pidelerden olan pastırmalı pide.Pidelerin en lezzetlilerinden biridir.Pastırmalı pidenin yapılışı açık pidenin yapılışı gibidir.Pide hamuru özellikle elde açılmalı ve iyi ateş olan bir fırında pişirilmelidir.Pide pişerken ilk aşamada içine pastırma atılmamalı pidenin ateş atılan tarafının biraz kızıllaşması beklenmelidir.Daha sonra ilk ateşe atılan tarafı kızıllaşan pide fırından çıkartılıtır.İçine iyi dilimlenmiş pastırma güzelce elde dizilerek tekrar fırına atılır.İsteğe göre fırına atılırken yumurta kırılır yine isteğe göre yumurta dağıtılır veya rafadan halde pişirilir.

BAFRA PİDESİ PAZAR GÜNÜ MACERASI

BAFRA PİDESİ pazar günü evlerde sabah kahvaltısında en çok tüketilen bir üründür.Babalar sabah erkenden kalkar annelerinin veya evdeki büyüğün hazırladığı sıkı sıkıya sarılmış elbezlerindeki tencerelerde pidecinin yolu tutulur.Muhakak sıra vardır.Çünkü yaşı ilerlemiş sabah erkenden kalkmış yaşlı amacalar torunlarına süpriz yapmak için onlardan daha önce davranmışlardır.İçerde sıcak bir ortam onları bekler.Pideci çırağı sıra ile gelenlere ellerinde yazılmış sıra kağıdını verir.Hava soğuksa gelenlere çay ikram edilir.Ustanın fırının içinden çıkardığı kzöler ızgaraya koyularak gelen müşterilerin ısınması sağlanır.Her aşamasında sanatsal bir faaliyet gibi duran bafra pidesi hazırlanana kadar bu aşamalardan sırayla geçer.

Bugün pazar hazırsanız sizi www.alispide.net ve ALIŞ PİDEYE bekliyoruz.

BAFRA PİDESİ

BAFRA PİDESİ tarihsel anlamada ne kadar uzun zamandır bafra halkının ağız tadına hitap ediyor bilinmez ama bafra halkının sosyal anlamda ilişkilerini düzenleyen bir araç olarak görülebilir.Bafra pidesi 1990 lı yıllarda pazar günlerinin vazgeçilmez yemeği idi.Bafrada o dönemlerde açılan sınırlı sayıda bafra pidesi işletmeleri dolu doluya dolar pide yaptırmak isteyenler erken saatlerde pidecilerde sıra beklerlerdi.Kurban bayramlarını hiç sormayın  en az 5-6 kilo kocaman tencerelerde yapılan pide malzemeleri pidecilerde uzun kuyrukların oluşmasına sebep olurdu.Bafra pidesinin malzeme hazırlanması aşamasında genelde ev kadınlarının tercih ettiği yöntem kıyma ve soğanın aynı tencerede pişirilmesidir,Ancak pidenin malzemesi bu şekilde hazırlanmaz.Pide malzemesi hazırlanırken kıymanın kendi yağında kavrulması kavrulduktan sonrada yağının süzülmesi gerekmektedir.Soğuyan kıymanın içine en ideali elde çok ince doğranmış soğanın karıştırılması  tuz karabiberinde bu aşamada katılarak pide malzemesinin hazırlanmasının en ideal yoludur.Bafra PİDESİ sadece hazırlanana malzeme ile ortaya çıkan bir ürün değildir.Pide hamurununda çok iyi mayalanmış dinlendirilmiş olmasıda bir o kadar önemlidir.Ayrıca pide fırınının tabanının çok iyi silinmesi pidelerin pişerken altının siyah olmaması için çok önemlidir.Ustanın pideyi pişirirken ateşe yakın pişirnesi pideyi haşlayabilir.Ancak ateşten uzak pişen pide çok daha çıtır ve ağız tadına uygun piştiği için çok daha beğenilecektir.Aşağıdaki resimde ideal pişmiş bir bafra pidesi resmi görülmektedir.Alış PİDE pidenin bu halde müşteriye sunulması için ustaları ile olabildiğince istişareler yapmakta özellikle bu konuda olabildiğince dikkatli davranmaktadır.

PASTIRMALI PİDENİN DAYANILMAZ CAZİBESİ

Bafra pidesi yapıldığı malzemelere bakıldığında günlük taze ve kurutulmamış ürünlerden yapıldığı için ve pişirilirken odun ateşi tercih edildiği için gerçekten pizzadan daha farklı bir tada ve görüntüye sahiptir.Yukarıda foursquare sayfamızdan aldığımız bu resimde  bafra pidesi karışık olarak yapılmış ve günlük taze malzemeler kullanılmıştır.Pastırmanın sanatsal görseli pidenin uzun uzadıya duruşu  selfie (özçekim)görseli gerçekten farklı bir görüntü oluşturmuş.Üzerindeki yumurtanın kendine özgü  ne çok ne az pişmiş görüntüsüde pidenin ucunu kırıldıktan sonra yumurtanın üstüne bandırılma senfonisinide gerçekleştirmek için bekliyor.İşte ALIŞ-PİDE sofrasında pastırmalı karışık pide için yazdığımız kısa öz ama anlamlı yazımız.Siz iyisimi bafrada pide yemeye alış pideden başlayın.

FOURSQUARE VE ALIŞ PİDE

İşletme olarak sosyal medyada yerini aldığımız foursquare ile uzun zamandır siz değerli müşterilerimizin dilek ve şikayetlerini yerinde incelemeye çalışıyoruz.Dilek ve temennileriniz bizler için önemli adımların atılmasına vesile olurken  dile getirdiğiniz şikayetleriniz için oldukça çaba sarfediyoruz.Tasvip edersinizki hizmet sektöründe varoluşun en geçerli çalışması en iyi hizmeti verebilmektir.Alış pide 1994 yılında kurulduğunda sadece belirli bir müşteri hedef kitlesine hitap ederken şu anda oluşturduğumuz yapılanma ile 3 adet şube ile sizlere samsun ve 19 mayısta hizmet vermeye devam ediyoruz. 

ALIŞ PİDE TANITIM VİDEOMUZ

Kurumsal alanda sizlere hizmet için olabildiğince farklı alanlarda çalışmalar yapıyoruz. İşletme olarak ulusal kanallarada çıkarak ulusal çapta reklam hedefi ile ülkemizde MARKA anlayışına yeni bir anlam katmaya çalışıyouz.